Incamminandosi attraverso l’antico sentiero di via Fosso d’acqua, ci s’immerge in un’atmosfera quasi irreale, dove il tempo sembra quasi fermarsi ad ammirare la bellezza della macchia mediterranea inalterata, con i suoi alberi imponenti e le diverse sfumature di verde. Ai lati un muretto in pietra lavica accompagna il visitatore lungo il tragitto che offre uno spettacolo emozionante al raggiungimento della grotta…
Periodico Informa Sicilia di Renzo Pierpaolo Turco ***** ***** Saporito, con crosta aromatica e una nota di fondo leggermente acida, le peculiarità del “pane tradizionale di Lentini”, sono conosciute ben oltre i luoghi di […]
Per il periodico Informa Sicilia : Dott. Renzo Pierpaolo Turco Rustico, gustoso e fragrante, il “Cudduruni”, focaccia tipica della tradizione culinaria lentinese e carlentinese, rappresenta un piatto nutrizionalmente completo. Questo prodotto artigianale ottenuto per cottura, mediante […]
Pubblicato sul periodico Informa Sicilia di Renzo Pierpaolo Turco Le luci, gli addobbi, le canzoni … Natale è ormai alle porte, ed è già tempo di panettone, pandoro e torrone. Per evitare di trovare in dono […]
di Renzo Pierpaolo Turco Il desiderio di ritornate alle origini e di riscoprire gli antichi sapori, spinge sempre più consumatori, verso l’acquisto dei cosiddetti prodotti ”Biologici”; alimenti, che per definizione, non contengono OGM, cioè gli […]
di Renzo Pierpaolo Turco Le uova, complici di molte ricette più o meno elaborate, sono uno degli alimenti base della nostra dieta. Sebbene la freschezza di tali apprezzati prodotti sia indiscussa, secondo i palati più […]
Sempre più spesso le scelte dei consumatori sono orientate, verso l’acquisto di alimenti SENZA ZUCCHERO, che nell’immaginario collettivo rappresentano i cibi che permettono di “mantenere la linea” o persino di “dimagrire”.
Non tutti siamo a conoscenza che, sulla confezione delle conserve di pomodoro, è riportata una successione di lettere e numeri che svelano preziose informazioni….
di Renzo Pierpaolo Turco
Gli alimenti freschi deperibili, che si conservano in frigorifero, riportano sulla confezione la data di scadenza con la dicitura “da consumarsi entro”; dopo un breve periodo successivo a quello indicato, i prodotti perdono le loro proprietà specifiche e potrebbero costituire un pericolo per la salute. Sebbene sia necessario attenersi a tale data….
In pescheria, al supermercato o al ristorante, spesso non è semplice districarsi tra le tante specie simili di prodotti ittici, e pertanto sarebbe meglio affidarsi alla professionalità del proprio rivenditore di fiducia….
